RELEASE

Carlos Bettencourt e Patrícia Bettencourt são admiradores de Campos do Jordão há várias décadas. Quando começaram a namorar descobriram esta paixão em comum e acabaram por se fortalecer multuamente na concretização de um sonho que era ter um restaurante na montanha. Depois de muita procura encontraram no bairro de Descansópolis o local que procuravam, uma residência construída em 1976 e que neste século já tinha sido um restaurante de sucesso chamado Le Bistrô. O Dois Rios deve seu nome a um motivo muito singelo: o terreno e a casa estão ladeados pelo Rio Fojo repleto de Trutas e pelo Sapucaí Guaçu caldaloso no verão e de águas límpidas e tranquilas no inverno. Seguindo a tradição do Restaurante a bela Sintra em São Paulo onde, a qualidade na cozinha e do atendimento são características sólidas já há 15 anos, o Dois Rios Restaurante propõe oferecer o mesmo nível em Campos do Jordão. 


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EQUIPE

carlos

CARLOS BETTENCOURT
Restaurateur à frente do restaurante A bela Sintra, Carlos Bettencourt é reconhecido pelo carisma e competência com a qual recebe seus clientes, além de estar atento ao serviço impecável da equipe do salão e cozinha.Natural de Portugal, o alentejano chegou ao Brasil em 1987 e logo enveredou-se pelos caminhos da alta gastronomia, trabalhando no consagrado Antiquarius, no Rio de Janeiro, onde desenvolveu suas habilidades como sommelier, até chegar à gerência da versão paulistana da mesma casa.Saiu em 2004 para abrir sua própria casa, rendendo, em poucos anos, prêmios que a reconhecem como o melhor restaurante português de São Paulo.Grandes críticos de gastronomia elogiam o restaurateur, como Arnaldo Lorençato, da Veja São Paulo, em 2009: “Mestre na arte de receber, o sócio e responsável pelo salão Carlos Bettencourt não economizou esforços em aprimorar seu restaurante, eleito pelo júri o português número 1 da cidade.”

PATRICIA SAMPAIO
A voz mansa e o olhar sereno de Patricia Sampaio podem até trans­mitir uma impressão de fragilidade, a princípio – característica que destoa do ambiente frenético de uma cozinha profissional. Mas a chef é muito mais do que um belo sorriso por trás das panelas do tradicional restaurante português A bela Sintra. Paulista de São José dos Campos, Patricia foi modelo dos 14 aos 29 anos. Desfilou em passarelas internacionais, vestindo roupas de marcas como Jean Paul Gaultier e H&M. Por força da sensatez de sua mãe, nunca se deslumbrou com o universo glamouroso da moda. “Você não vai ser modelo para sempre”, ouvia-a dizer. Por isso, em 2002, aos 20 anos, ingressou na faculdade de Jornalismo, deixando de lado o antigo desejo de estudar Gastronomia. Mas o sonho iria atrás dela anos depois. No final de 2014, então com 32 anos, se inscrever no vestibular para a faculdade de Gastronomia. “Foi a melhor e mais acertada decisão da minha vida”. Começou na cozinha do A bela Sintra no final de 2016 como estagiária da premiada chef portuguesa Ilda Vinagre, que já tinha planos de voltar para seu país de origem. Um ano depois, teve seu esforço reconhecido e assumiu o lugar de Ilda.

patricia


CONTATO

Av Pedro Paulo, 3275 - Descansópolis
Campos do Jordão - SP

(12) 3663-4772

email@email.com.br


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